Localizada na encosta da Vidigueira, no coração do Alentejo, a Quinta do Quetzal destaca-se como um destino de excelência que une vinhos de alta qualidade, gastronomia premiada e uma experiência cultural única. Fundada há mais de 20 anos pelo casal holandês Cees e Inge de Bruin, a Quinta não só oferece vinhos exclusivos, mas também abriga o Quetzal Art Center, que expõe uma renomada coleção de arte contemporânea.
A propriedade tem 52 hectares, sendo 2,5 hectares de vinha velha. Entre os tipos de uva 65% são tintas e 35% brancas. A produção está entre 150 mil e 200 mil garrafas por ano. Além dos vinhos, o espaço também cultiva mel, azeite e frutas, parte do conceito “farm to table” adotado pelo restaurante da propriedade. Esse modelo garante que os ingredientes servidos sejam colhidos no local, reforçando o compromisso com a sustentabilidade e autenticidade, o que contribuiu para a conquista de uma estrela verde de sustentabilidade. A vinícola mantém parcerias com produtores locais de carnes, queijos e peixes da costa algarvia, criando uma experiência gastronômica que honra a tradição e os sabores regionais.
Um Solo Histórico
Vidigueira, onde a quinta se localiza, possui uma herança vinícola que remonta aos fenícios, que chegaram à região há cerca de três milênios, e usavam a casta antão vaz em suas produções, uma das mais importantes do Alentejo. O solo de xisto da região é um elemento fundamental para a qualidade do vinho produzido, conferindo-lhe uma mineralidade única, enquanto o clima atlântico fresco, devido à proximidade com a costa, permite o cultivo de uvas-brancas de elevada qualidade, muito bem aproveitadas pelo enólogo permanente da Quinta do Quetzal, José Portela.
O legado histórico também passa pelos romanos, que, há cerca de dois mil anos, estabeleceram-se em Beja e começaram a cultivar vinhas nas terras ao redor da cidade. Embora os romanos não apreciassem tanto os vinhos da região de Beja, eles reconheceram o potencial das uvas-brancas da Vidigueira, começando a cultivá-las para abastecer tanto o mercado local quanto o de Roma.
A Sustentabilidade em Cada Cálice
A propriedade destaca-se pela sua combinação de história milenar, sustentabilidade e paixão pela enologia, fatores que a transformam em um dos pontos mais atraentes para o enoturismo na Península Ibérica. O que torna o enoturismo na Quinta do Quetzal muito especial é o conjunto de vinho, adega e propriedade, emoldurados por uma envolvente única, marcada pela história de mais de três mil anos de produção de vinho.
O compromisso com a sustentabilidade é evidente em cada detalhe da Quinta do Quetzal. Em 2006, a vinícola foi construída com uma adega inovadora, para funcionar com gravidade, economizando energia. Em 2022, foi instalado um parque solar que agora fornece 80% da energia consumida na propriedade. O respeito pelo meio ambiente também se reflete no uso mínimo de maquinário para transportar as uvas, o que reduz ainda mais o consumo energético.
Em termos de design, o centro de arte da quinta é revestido com xisto, um material que não apenas realça a identidade da região, mas também destaca a mineralidade dos vinhos produzidos. Esta combinação de tradição e inovação proporciona aos visitantes uma experiência completa, que vai além da simples degustação.
O Terroir Milenar
A Quinta do Quetzal apresenta uma oferta diversificada, que inclui vinhos exclusivos, as castas brancas, exclusivamente portuguesas, são a alma da produção e refletem o terroir singular da Vidigueira, onde o microclima e a mineralidade, favorecido pela proximidade do Atlântico criam as condições ideais para a produção de vinhos de alta complexidade. Esse terroir permite que as uvas amadureçam sob o calor do Alentejo e recuperem-se com as brisas frescas da noite, o que resulta em vinhos com caráter intenso e elegância singular.
Com uma produção limitada, a Quinta foca na qualidade e na expressão genuína das características locais, são de vinhas antigas com mais de 40 anos, cuja baixa produção concentra ainda mais os aromas.
Entre as linhas de destaque, estão o Quetzal Reserva, o Quetzal Reserva Monocasta e o Guadalupe Winemaker ‘s Selection, vinhos que capturam o espírito local e homenageiam a antiga tradição vinícola da região. A linha Guadalupe, inclusive, é uma homenagem à capela de Nossa Senhora de Guadalupe, construída no século XVII ao lado da propriedade.
A Guadalupe são vinhos para todos os dias, sem madeira, a Guadalupe Winemakers são vinhos com estágio em madeira usada, excelente relação qualidade preço. Já a
linha Quetzal Arte são estagiários em barricas de carvalho francês usados, com grande frescor e mineralidade, inspirados na paixão da família de Bruin pela arte, gastronomia e vinho. No caso da Gama Quetzal Reserva passam por barricas de carvalho francês novas – vinhos de guarda, para momentos únicos e requintados.
A marca Família é exclusiva e são os ícones da Quinta do Quetzal.
Destaques Gastronômicos
O espaço oferece uma experiência única de sabores inspirados na culinária alentejana, priorizando ingredientes locais e sazonais. Sob a direção do chef João Mourato e com o apoio da chef Ana Santos e do chef Islã, os pratos combinam tradições regionais com toques modernos.
Todos os pratos são harmonizados com os vinhos da Quinta, selecionados pelo sommelier José Santos, o que torna a experiência gastronômica ainda mais enriquecedora.
O restaurante tem luz natural, vista para os vinhedos, arquitetura contemporânea, um luxo à parte, o responsável, o arquiteto Nogueira Alves.
A arquitetura da moderna adega da Quinta do Quetzal honra as tradições romanas e alentejanas de vinificação, utilizando a força da gravidade para mover as uvas e proporcionando um ambiente naturalmente fresco para o envelhecimento dos vinhos. Esse processo, que respeita a tradição e a natureza, garante que cada vinho expresse plenamente o terroir da Vidigueira.
A Arte no Quetzal Art Center
Além da vinícola e do restaurante, a Quinta abriga o Quetzal Art Center, um espaço de 450 m² dedicado à arte contemporânea, onde o público pode apreciar obras de artistas internacionais, estabelecidos e emergentes. Com curadoria de Aveline de Bruin, filha dos fundadores, o centro de arte promove exposições que exploram conexões entre gerações artísticas e oferecem novas perspectivas sobre o papel da arte fora dos grandes centros urbanos.
A coleção particular Debruín-Heijn, que serve como base das exposições, é composta de peças reunidas ao longo de mais de quatro décadas, refletindo a paixão dos fundadores pela arte.
Homenagem a Cees de Bruin
O legado de Cees de Bruin, falecido em 2020, continua vivo na Quinta do Quetzal. Visionário e apaixonado por Portugal, ele ajudou a transformar a vinícola em um espaço que reúne o que mais amava: vinhos, cultura e arte. Embora sua ausência seja sentida, a família de Bruin continua sua missão, consolidando a Quinta do Quetzal como um símbolo de colaboração e excelência.
Visitação e Experiências
A Quinta do Quetzal abre de quarta a domingo, oferecendo aos visitantes uma experiência completa, que vai da degustação de vinhos à apreciação da arte e gastronomia local. Com vistas deslumbrantes e jardins especialmente desenhados com flora e ervas locais, o espaço proporciona uma imersão autêntica na paisagem e cultura alentejana. A Quinta do Quetzal é um destino indispensável, que reflete a essência do Alentejo em cada detalhe.
