Punta Cana, localizada na República Dominicana, é um destino muito popular por suas acomodações luxuosas. Os hóspedes desses verdadeiros refúgios de verão são conquistados pelo seu sistemas all-inclusive, disponíveis na maioria das melhores hospedagens para ficar em Punta Cana. Com buffets à sua disposição – inclusos na sua estadia – os resorts fornecem diferentes iguarias da gastronomia internacional. Porém, no paraíso banhado pelo Mar do Caribe, muitos viajantes podem ter dúvidas sobre o que comer em Punta Cana para experimentar de fato a cultura local.
A culinária dominicana possui uma forte influência dos ingredientes disponíveis no coração do Caribe. Desde as frutas exóticas, até os diversos frutos do mar, os ingredientes locais compões os pratos típicos do país. Ela é fruto da fusão de influências espanholas, indígenas e africana, iniciada pela construção dos processoas históricos. Assim, os visitantes de Punta Cana podem aproveitar para experimentar as verdadeiras iguarias locais em uma verdadeira viagem pelos sabores da região.
Os Pratos Típicos da República Dominicana
Rum
O rum dominicano é mundialmente famoso e reconhecido. Produzido pricipalmente por marcas como Brugal e o Barceló, esse destilado é utilizado em drinks como a Piña Colada e Mojito – ideais para se refrescar no clima quente de Punta Cana. Além disso, o rum dominicano também é encontrado em uma bebida tipicamente dominicana, encontrada em restaurantes mercados e lojinhas de souveniers: a Mamajuana. Ela é feita a partir de ervas frescas, rum e vinho, além de mel e especiarias diversas.
Pescado com Coco
Como toda ilha caribenha, os frutos do mar e peixes compõem várias receitas famosas de Punta Cana. Uma delas é o peixe “encocado“, isto é, cozido em leite de coco. Este prato é muito similar à tradicional moqueca de peixe brasileira e ideal para aproveitar o clima dominicano.
O que comer no café da manhã em Punta Cana: Mangú
O mangú é um tradicional prato do café da manhã dominicano em Punta Cana. Ele é feito com purê de banana da terra ainda verde, acompanhada de cebola roxa, queijo e salame fritos. O prato – que também é conhecido como Los Tres Golpes – também pode ser incrementado com ovos fritos.
Yaniqueque
O Yaniqueque é um prato encontrado nas principais barraquinhas de comida nas praias de Punta Cana. Ele é uma espécie de “pão frito’, que pode ser servido com diversos acompanhamentos e pode ser recheado ou não. Esse prato é uma pedida ideal para aqueles que desejam aproveitar uma dia de sol na companhia de especialidades da culinária dominicana.
Habichuelas con dulce
A habichuela con dulce é uma das sobremesas mais populares da República Dominicana. Ela nada mais é do que um creme doce de feijão, com especiarias e ingredientes que exploram a doçura do prato. Seu principal companhamento são bolachas de leite.
