O ranking francês de gastronomia, La Liste 2024, divulgou nesta terça-feira (21) uma lista anual dos melhores restaurantes com base em centenas de guias, publicações e avaliações de clientes de 200 países. Entre os mil classificados, 12 restaurantes brasileiros estão entre os melhores do mundo neste ano, segundo o prêmio, entregue na noite desta segunda-feira (20) em Paris, na França.
Pontuado com 97,5% pela La Liste 2024, A Casa do Porco é o restaurante mais bem colocado da América do Sul e do Brasil. Está localizado no centro de São Paulo e é comandado por Janaína Torres Rueda, eleita a melhor chef da América Latina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants neste ano, e Jefferson Rueda.
A seguir, com uma pontuação de 97%, está o Maní, também de São Paulo, dos chefs Helena Rizzo e Willem Vandeven. Também aparece no pódio dos 12 melhores o Lasai, no Rio de Janeiro, liderado pelo chef Rafa Costa e Silva, com uma pontuação de 96%.
Para completar os cinco primeiros brasileiros mais bem colocados, a lista ainda inclui o paulistano D.O.M, de Alex Atala, e o carioca Oteque, de Alberto Landgraf. Os restaurantes levaram, respectivamente, 95 e 94 pontos.
12 melhores restaurantes do Brasil pela La Liste 2024
- A Casa do Porco (SP) – 97,50%
- Maní (SP) – 97%
- Lasai (RJ) – 96%
- D.O.M (SP) – 95%
- Oteque (RJ) – 94%
- Fasano (SP) – 93,50%
- Oro (RJ) – 91%
- Ryo Gastronomia (SP; fechado) – 79%
- Carlota (SP) – 78,50%
- Jun Sakamoto (SP) – 78%
- Nelita (SP) – 76%
- Président (SP) – 76%
Quem são os melhores?
A La Liste 2024 selecionou sete restaurantes ao redor do mundo com 99,50% no ranking, a pontuação máxima atribuída às casas neste ano. Em primeiro lugar, está o Le Bernadin, restaurante em Nova York focado em peixes e frutos do mar comandado pelo chef francês Éric Ripert. A casa já tinha aparecido como uma das melhores do mundo no ano passado no mesmo ranking.
Entre os melhores restaurante do mundo também com pontuação 99,50% aparecem ainda o L’Enclume – Simon Rogan (Reino Unido); Guy Savoy (França); La Vague D’or – Le Cheval Blanc (França); Schwarzwaldstube (Alemanha); Lung King Heen (Hong Kong) e Sushi Saito (Japão).
Confira os mil melhores restaurantes no site da La Liste 2024 e não deixe de visitar esses restaurantes em sua próxima viagem.
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