Fundada em 1998 pela família Soares, a Herdade da Malhadinha Nova está situada em Albernoa, Beja, no coração do Alentejo. Com mais de 20 anos de dedicação à produção agrícola e vinícola, a herdade reflete o sonho familiar de revitalizar uma área que alia natureza, autenticidade e uma forte ligação ao Alentejo. O projeto, iniciado com a plantação da primeira vinha em 2001, continua a crescer, combinando produção local com uma visão moderna de sustentabilidade e hospitalidade de luxo.
Agricultura Biológica e Respeito à Natureza
A herdade pratica uma agricultura extensiva e sustentável, focada na produção de vinhos, azeites e produtos hortícolas, bem como na criação de animais de raças autóctones, como o porco preto e a carne alentejana DOP. Respeitando o meio ambiente e as tradições da região, a Malhadinha Nova mantém uma produção que se integra naturalmente ao ecossistema, promovendo o mínimo impacto ambiental enquanto preserva as técnicas e saberes locais.
Duas Gerações de Enólogos: Luís Duarte e Nuno Gonzalez
A produção vinícola da Malhadinha Nova conta com o apoio de dois renomados enólogos. Luís Duarte, consultor e amigo da família Soares, é um dos nomes mais respeitados da enologia portuguesa, responsável por vinhos emblemáticos da propriedade como o “Marias da Malhadinha”. Em parceria com Nuno Gonzalez, enólogo residente, a dupla combina tradição e inovação, misturando castas autóctones com variedades internacionais em vinhos que são uma autêntica expressão do terroir alentejano.
Compromisso com a Sustentabilidade e Iniciativas Ecológicas
A Malhadinha Nova destaca-se por sua responsabilidade ambiental, sendo uma das primeiras propriedades no país a integrar o Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo. Além disso, recebeu o selo de Produção Sustentável e a Certificação Biosphere, que reconhecem seu compromisso com práticas ecológicas em toda a cadeia produtiva. A herdade é ainda parceira do programa Sustainable Travel Pledge da UNESCO, reforçando o seu compromisso com a conservação ambiental e a promoção de turismo responsável.
Os vinhos da Herdade da Malhadinha Nova
Situada em um terroir de 80 hectares em solo xistoso, a vinícola utiliza práticas sustentáveis para equilibrar ecossistema e qualidade, contando com barragens de chuva, monitoramento climático e corredores biológicos que favorecem o controle natural de pragas. Entre seus rótulos premiados e decorados com desenhos das crianças da família proprietária, destacam-se os clássicos, Monte da Peceguina Tinto, Branco e Rosé, e os Malhadinha Tinto, Rosé e Branco, conhecidos por seu blend único. A vinícola produz também os monocastas aragonês e touriga nacional (tintos), e antão vaz, verdelho e arinto (brancos), além da Malhadinha Bruto Natural Rosé de 2016, com método tradicional. Edições especiais como: o Pequeno João, o Menino António, o MM da Malhadinha e as Marias da Malhadinha só são lançadas em safras excepcionais. O Vale Travessos, de vinhas antigas, o Late Harvest de 2018 com notas de marmelo e laranja, e o Teixinha, rótulo que combina memórias e narrativa dos jovens da família, completam a linha e ilustram o compromisso da vinícola com inovação e a excelência.
Os Olivais Centenários da Malhadinha
O azeite da Herdade da Malhadinha Nova, produzido a partir da azeitona Galega, remonta a olivais centenários e une tradição com tecnologia. Colhido manualmente e processado no mesmo dia, resulta em um azeite de alta pureza e sabor único. Com notas frutadas que lembram maçã verde e amêndoas, é classificado como extra virgem, com baixa acidez e características ideais para uso gastronômico. A produção alcançou 13.094 garrafas de 50 cl em 2023, certificadas por métodos rigorosos de qualidade.
Integração com a Relais & Châteaux – Excelência em Hospitalidade
Desde 2020, a Herdade da Malhadinha Nova é membro oficial da Relais & Châteaux, prestigiada associação de hospitalidade reconhecida pela sua gastronomia de alta qualidade e atendimento personalizado. Com o Chef Rodrigo Madeira e o consultor Joachim Koerper, o restaurante da herdade destaca produtos locais e sazonais, proporcionando uma experiência culinária autêntica que reflete a essência do Alentejo. Na Relais & Châteaux, a Malhadinha Nova mantém o compromisso de oferecer um ambiente acolhedor e inesquecível, alinhado aos valores de excelência e tradição que guiam o projeto familiar.
A Gastronomia Malhadinha
O restaurante da Malhadinha Nova, liderado pelo chef executivo Joachim Koerper e pela chef de pastelaria Cintia Koerper, juntamente com a equipa de cozinha e o sommelier Andrii Pokryshko, destaca-se pela sua abordagem sustentável e o uso de produtos biológicos da propriedade, que se estende por 610 hectares. A cozinha valoriza produtos locais, como os vinhos, azeites, meles, cereais, carnes com DOP e frutas e legumes das hortas, sempre inspirados na tradição alentejana.
Em 2024, o restaurante recebeu uma estrela verde do Guia Michelin, em reconhecimento ao seu compromisso com a sustentabilidade. Joachim Koerper, com um percurso que passa pela Alemanha, França, Espanha e Brasil, é reconhecido por sua paixão pela cozinha mediterrânea e pelo respeito às técnicas tradicionais, que interpreta de forma única. Cintia Koerper, chef de pastelaria formada pela Alain Ducasse Formation, possui mais de 30 anos de experiência e especializou-se em cozinha italiana, francesa e brasileira, criando sobremesas tanto no Restaurante Eleven – detentor de uma estrela Michelin – como na Malhadinha.
Em um menu bem elaborado, serve-se um pão artesanal acompanhado de azeite orgânico e manteiga com flor de sal de vinho tinto, além de presunto pata negra e queijo de Serpa. Para os aperitivos, legumes biológicos da estufa complementam o sabor do novilho alentejano DOP, finalizado com um molho de vinho tinto da própria herdade. A sobremesa foi adoçada com o mel exclusivo da região, proporcionando uma experiência genuína e autêntica dos sabores locais. Diversidade de doces foram oferecidos em uma bela prataria.
Monte da Peceguina – Countryhouse Elegante
Com a assinatura de um hotel de charme, o Monte da Peceguina oferece três suítes espaçosas de 90m² e sete quartos de 32m², todos meticulosamente decorados e integrados na paisagem vinícola. Este refúgio é completo com duas piscinas partilhadas, o “M Wellness Spa”, biblioteca, wine bar e amplos terraços que revelam uma vista exclusiva sobre os vinhedos da região. O ambiente combina sofisticação moderna com toques de design local, como o mobiliário Duravit e iluminação assinada por Philippe Starck, proporcionando um equilíbrio entre o luxo contemporâneo e a autenticidade alentejana.
Casa das Pedras – Intimidade nas Timeless Suites
A Casa das Pedras é um espaço único na Herdade, oferecendo privacidade absoluta em quatro suítes de 100m², cada uma com terraço e piscina privada. As suítes são uma celebração do design minimalista, onde o cimento e a madeira harmonizam com peças icônicas como cadeiras de Carl Hansen & Søn e banheiras Agape, trazendo um toque de museu ao espaço. Localizadas na envolvente vinícola e com vistas sobre a Ribeira de Terges, as suítes convidam ao repouso em total isolamento, sendo ideais para quem procura uma experiência íntima e memorável no coração aquecido do Alentejo.
Casa do Ancoradouro – Acalanto de Terracota
Com sete suítes exclusivas de 100m², a Casa do Ancoradouro é um ícone de arquitetura que evoca as raízes do Alentejo, com terraços privados e uma piscina exterior de design imersivo. Situada no ponto mais alto da Herdade, esta casa combina tradição com modernidade, destacando-se pelo pavimento de terracota, feito por artesãos locais. Os hóspedes podem desfrutar de áreas comuns elegantes, incluindo uma cozinha Bulthaup, um piano Steinway & Sons e uma biblioteca, compondo um cenário que homenageia as tradições alentejanas em perfeita harmonia com a paisagem de vinhas ao redor.
Casa da Ribeira – A Villa de Slow Living
A Casa da Ribeira é perfeita para quem busca desacelerar e se conectar com o ambiente natural. Com 370m² e três suítes de 75m², todas com terraços privativos, a villa oferece uma vista impressionante sobre a planície alentejana. A decoração mistura peças históricas, como cadeiras de Michael Thonet e louceiros antigos, com design contemporâneo, criando uma sensação de acolhimento e exclusividade. A vila conta ainda com uma piscina de uso comum e uma espaçosa área de convívio, onde os hóspedes podem relaxar e desfrutar da serenidade do espaço.
Casa das Artes e Ofícios – A Villa da Criatividade
Inspirada nas artes manuais e ofícios tradicionais, a Casa das Artes e Ofícios é um espaço de 180m² que respira criatividade e autenticidade. Com dois quartos únicos de 25m², sala de estar, sala de jantar e cozinha, a vila oferece uma experiência imersiva, onde o mobiliário e objetos de decoração podem ser adquiridos, conectando os hóspedes com os artistas e artesãos da região.
A Casa das Artes e Ofícios também se destaca pela proximidade à Ribeira de Terges e pela piscina com vista deslumbrante, proporcionando um cenário ideal para tertúlias, workshops e exposições artísticas, que celebram o melhor do Alentejo. Totalizando 26 quartos entre as 5 unidades, todas possuem uma excelente vista, com um pôr do sol espetacular.
M Wellness
O SPA da Malhadinha, projetado pelo renomado arquiteto Manuel Aires Mateus, é um dos destaques do conceito de bem-estar da herdade, conhecido como M Wellness. Localizado em um dos lugares mais preservados da Península Ibérica, o SPA vai além do espaço físico tradicional, integrando-se à natureza local para criar uma experiência holística de relaxamento. Pensado para proporcionar aos hóspedes momentos de tranquilidade e reconexão com o ambiente natural, o M Wellness oferece experiências que vão desde massagens em meio às vinhas até tratamentos personalizados nos próprios quartos. Esse conceito valoriza o tempo e o espaço, promovendo uma vivência que é um verdadeiro “luxo do essencial” – tempo para o cliente relaxar e desfrutar da beleza autêntica do ecossistema único da Malhadinha.
