Miami tem motivos duplos para comemorar seu 127º aniversário no próximo dia 28 de julho. Além de ser uma das cidades mais famosos dos Estados Unidos, este ano, a cidade também viu vários de seus restaurantes serem reconhecidos com estrelas Michelin pelo prestigiado guia gastronômico mundial.
Um desses restaurantes é o L’Atelier de Joël Robuchon, localizado no Miami Design District, que se tornou o primeiro estabelecimento na cidade a receber duas estrelas de avaliação do Guia.
A organização Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) – que visa atrair visitantes para Miami – preparou uma lista dos restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin para que moradores e visitantes de Miami possam celebrar o aniversário da cidade com alta qualidade gastronômica.
L’Atelier de Joël Robuchon
O L’Atelier de Joël Robuchon é o único restaurante em Miami presenteado com duas estrelas Michelin. Lá, é possível encontrar uma variedade de pratos para degustação ou pratos completos, mas o Guia Michelin recomenda o menu degustação sazonal para apreciar a culinária francesa do L’Atelier.
- Localização: 151 NE. 41st St., Miami, 33137, Estados Unidos
Boia De
O Boia De entra para a lista de melhores restaurantes de Miami com uma estrela Michelin. O Guia Michelin descreve a cozinha do Boia De como “surpreendente” e não é para menos. Os chefs Luciana Giangrandi e Alex Meyer criaram um menu exclusivo de gastronomia italiana contemporânea. Seu menu é recheado de opções de massas, como o tagliolini nero de king crab e o cestini de ervilhas inglesas.
- Localização: 5205 NE. 2nd Ave., Miami, 33137, Estados Unidos
Ariete
Liderado pelo chef Michael Beltran e com uma estrela Michelin, o Ariete – localizado em Coconut Grove – é conhecido por seu menu em constante evolução e por seus deliciosos pratos autorais. Suas criações equilibram influências americanas modernas com as clássicas francesas. O Guia Michelin destaca que o menu de degustação é a maneira mais segura de experimentar o talento do chef, com combinações criativas.
- Localização: 3540 Main Hwy., Miami, 33133, Estados Unidos
Cote Miami
O Cote Miami, no Miami Design District, é uma churrascaria coreana altamente estilizada, comandada por Simon Kim e sua equipe. Com uma carta de mais de 1.200 vinhos e uma estrela Michelin, este é o local ideal para harmonizar sua bebida com pratos deliciosos, como a paella kimchi Wagyu.
- Localização: 3900 NE. 2nd Ave., Miami, 33137, Estados Unidos
The Den at Azabu Miami Beach
O The Den at Azabu Miami Beach foi descrito pelo Guia Michelin como um “templo intimista do sushi” – ao receber sua estrela Michelin. Seu balcão de sushi que fica escondido no Stanton Hotel, em South Beach, e utiliza ingredientes da mais alta qualidade. Os destaques do menu incluem o polvo pontilhado com um missô de laranja e o Akami nigiri marinado em soja. O estabelecimento e seus chefs adotam a prática do omotenashi – que significa hospitalidade – para que seus clientes tenham sempre a melhor experiência possível.
- Localização: 161 Ocean Dr., Miami Beach, 33139, Estados Unidos
Le Jardinier
O Le Jardinier, do chef Alain Verzeroli, é um restaurante de culinária francesa contemporânea, situado no Miami Design District. Com uma estrela Michelin, o menu carrega composições inteligentes com sabores vibrantes, contrastados em pratos leves.
- Localização: 151 NE. 41st St., Miami, 33137, Estados Unidos
The Surf Club Restaurant
O The Surf Club Restaurant está localizado no Hotel Four Seasons at The Surf Club em Surfside e é especializado em cozinha continental clássica. Com uma ambientação old-school combinando com a propriedade histórica em que está inserido, o restaurante oferece pratos criativos como a lagosta do Maine à thermidor com molho Américaine – todas recomendações do Guia Michelin, que o presenteou com uma estrela.
- Localização: 9011 Collins Ave., Surfside, 33154, Estados Unidos
Stubborn Seed
O restaurante Stubborn Seed, liderado pelo chef Jeremy Ford, apresenta culinária americana com influências contemporâneas. Com pratos artisticamente apresentados, o Guia Michelin destaca que o frango trufado é um prato de assinatura merecido da casa de uma estrela, localizada em Miami Beach.
- Localização: 101 Washington Ave., Miami Beach, 33139, Estados Unidos
Tambourine Room by Tristan Brandt
No Carillon Miami Wellness Resort, está localizado o intimista Tambourine Room – comandado pelo chef Tristan Brandt e dono de uma estrela do Guia Michelin. O menu é baseado na gastronomia francesa contemporânea com influências asiáticas.
- Localização: 6801 Collins Ave., Miami Beach, 33141, Estados Unidos
