São Paulo ganha um novo espaço cultural e gastronômico que promete reunir aficionados por cinema, da arte e da boa gastronomia. Alessandro de Blasi, empresário do setor de vinhos e produtor de cinema, fundiu duas de suas grandes paixões e inaugurou o Vino Cinema Adega Ristorante no bairro do Bixiga, criando um ambiente que resgata memórias de sua família e conecta histórias do cinema e da culinária italiana.
História e Tradição Cinematográfica
O nome de Alessandro de Blasi não é novo no mundo do cinema. Sua família é proprietária da Alexandra Cinematográfica, fundada em 1955 pelos irmãos Franz e Virgilio de Blasi. A produtora foi um marco do cinema italiano nos anos 50 e 60, colaborando com mestres como Federico Fellini e Terence Young, além de ícones como Marcello Mastroianni e Charles Bronson. Obras como O Guerreiro e o Escravo e As Legiões do Nilo marcaram a época.
Hoje, a Alexandra Cinematográfica mantém sua relevância com projetos inovadores. Entre os destaques recentes está a coprodução da animação Borboletas em Berlim – Diário de uma Alma Dividida em Duas, aclamada internacionalmente. A produtora também celebra o sucesso de Estômago 2 – O Poderoso Chef, vencedor de cinco Kikitos no Festival de Cinema de Gramado.
Um Espaço Para a Arte e a Cultura
O Vino Cinema Adega Ristorante vai além da gastronomia, abrindo espaço para encontros e trocas entre artistas. Alessandro de Blasi aposta na exibição de curtas e médias-metragens como forma de fomentar o diálogo criativo. O restaurante já se tornou um ponto de encontro para diretores de teatro e cinema, contribuindo para o desenvolvimento de novos projetos culturais, desse a sua abertura no último dia 22 de novembro.
Inspirado pela tradição de sua família, Alessandro lembra como o cinema e a gastronomia se entrelaçavam no período da Dolce Vita. Ele evoca memórias de lugares icônicos como o restaurante Otello, em Trastevere, em Roma, que acolhia artistas em tempos difíceis, ajudando-os a transformar sonhos em grandes produções.
Um Tributo ao Vinho e à Culinária
No coração do Bixiga, o restaurante combina a expertise de Alessandro no setor de vinhos com a tradição da culinária italiana. O espaço oferece uma experiência sofisticada, integrando pratos cuidadosamente elaborados e uma seleção de vinhos que reflete a paixão do empresário pela bebida.
Alessandro também lidera um consórcio italiano de vinícolas que busca democratizar o acesso ao vinho no Brasil. A empresa atende mais de 500 clientes em São Paulo, além de restaurantes renomados como o Maria Antonietta, em Lagoa, cuja carta de vinhos é composta majoritariamente por seus rótulos. A proposta é simples: harmonizar pratos e vinhos em um nível cultural e sensorial elevado, valorizando a essência da gastronomia italiana.
Cinema e Vinho – Uma Combinação Inseparável
Para Alessandro, vinho e cinema são sinônimos de inspiração e criação. Ele acredita que ambos têm o poder de reunir pessoas em torno de ideias e histórias, seja em uma mesa ou em uma sala de projeção. O Vino Cinema Adega Ristorante materializa essa visão, oferecendo um espaço único onde arte, cultura e gastronomia se encontram em perfeita harmonia.
Seja para desfrutar de uma taça de vinho, descobrir novos sabores ou participar de encontros criativos, o restaurante promete se tornar um marco no cenário paulistano.
O Vino Cinema Adega Ristorante
Aos 29 anos de carreira, o chef Ednaldo de Santana se tornou um nome de destaque na gastronomia brasileira, celebrando a fusão entre o clássico e o contemporâneo. Sua jornada, iniciada em 1995, foi moldada pela influência de ícones da cozinha, como Emmanuel Bassoleil, Alex Atala e Érick Jacquin. Com uma ampla expertise nas culinárias francesa, italiana e contemporânea.
Com uma carta que celebra a sofisticação e a diversidade de sabores, o menu apresenta opções que encantam desde o primeiro momento. Nos antepastos, a criatividade brilha em focaccias elaboradas, como a versão com brie, prosciutto de pata negra e mel trufado, ou a combinação surpreendente de mussarela de búfala, pêssego e tapenade. Para as entradas, clássicos como burrata com pêssegos assados e ervas provençais dividem espaço com inovações como a coxinha de cupim com geleia de abacaxi apimentada. Risotos delicadamente preparados, massas artesanais e pratos principais, como o robalo em crosta de pistache ou o medalhão com molho de framboesa, prometem uma experiência memorável. E para fechar, sobremesas como o mil-folhas de limão siciliano e o petit gâteau de figo revelam a paixão pelo detalhe e pelo sabor.
