A exuberante Serra da Mantiqueira, especificamente o Triângulo das Serras, abrange Campos do Jordão, São Bento do Sapucaí e Santo Antônio do Pinhal. Para quem não conhecia, a região é um tesouro paulista escondido que combina natureza, cultura e gastronomia.
O nome Mantiqueira, de origem indígena, significa “montanhas que choram”, uma homenagem à biodiversidade da região, com florestas densas, cachoeiras e trilhas. No coração dessa paisagem, encontra-se o luxuoso Botanique Hotel & Spa, que não é apenas um hotel, mas uma experiência que reflete a riqueza da região, desde a arquitetura até a culinária.
O que fazer na Serra da Mantiqueira?
Fazenda Azeite Sabiá
A agricultura de pequena escala é uma tradição na Mantiqueira. Muitos sítios e fazendas oferecem experiências “da fazenda para a mesa”, onde os visitantes colhem os próprios ingredientes e aprendem sobre a produção sustentável.
No capítulo azeites premiados, a Fazenda Azeite Sabiá convida a todos a conhecer uma oliveira de 300 anos plantada por espanhóis no Uruguai e, hoje, está na propriedade. O local proporciona caminhadas pelo meio das árvores, visitas ao lago e degustações, tudo isso em meio à paisagem bucólica da Serra da Mantiqueira.
- Endereço: Estrada Municipal Pedro Joaquim Lopes, Estr. do Lageado, 3931, Santo Antônio do Pinhal – SP
- Funcionamento: Aberto de quinta-feira aos domings, das 9:30 às 16:30
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Cervejaria Araukarien
A história da Cervejaria Araukarien começou em 2013. Desde então, produz cervejas premiadas, como a West Coast Brown Ale, além de uma dose especial de lúpulos americanos e maltes caramelizados.
A visita guiada na cervejaria inclui degustação das geladas da casa, acompanhadas de petiscos e lanches em um delicioso deck ao ar livre e mesinhas a sombra de uma bela e acolhedora árvore.
- Endereço: Rodovia Oswaldo Barbosa Guisardi, 7600, Santo Antônio do Pinhal – SP
- Funcionamento: Aberto de quinta-feira aos sábados, das 11:00 às 18:00. De domingo, das 11:00 às 17:00
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Serra da Mantiqueira: Gelateria Eisland
A Gelateria Eisland, ou Loja da Fazenda, é conhecida pelos gelatos feitos com leite fresco do rebanho da própria fazenda de mesmo nome. Para a produção dos sorvetes, a marca ainda acrescenta uma base especial desenvolvida pela sorveteria e concentrado de fruta do pomar ou de produtores locais.
Assim como as geléias e compotas da fazenda, não há adição de qualquer outro tipo de gordura. Todo esse cuidado com a qualidade reflete em um gelato de sabor e textura surpreendentes.
- Endereço: Estr. Mun. Pedro Joaquim Lopes, 2400 Lageado Santo Antonio do Pinhal
- Funcionamento: Aberto de segunda-feira à sexta-feira, das 13:00 às 17:00. Aberto aos sábados, domingos e feriados, das 11:00 às 17:00
Vinícola Villa Santa Maria
Com 60 mil pés de uva, a vinícola Villa Santa Maria tem origem familiar e uma história que remonta desde 2005. O Brandina Assemblage 2020, premiado com medalha de prata no Decanter World Wine Awards 2023, é um blend das uvas Syrah e Merlot e produzido na vinícola.
No mesmo local, a Bruschetteria da Villa é um aconchegante restaurante, disposto ao longo de varandas de vistas privilegiadas. Da cozinha, saem pratos modernos que unem a culinária italiana à internacional, de maneira despojada.
- Endereço: Estr. Mun. José Theotônio Silva, S/N – Bairro do Baú, São Bento do Sapucaí – SP
- Funcionamento: Aberto de quarta-feira aos domingos, das 10:00 às 17:00
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Onde ficar na Serra da Mantiqueira?
Botanique Hotel & Spa
Localizado entre Santo Antônio do Pinhal, São Bento do Sapucaí e Campos do Jordão, está o Botanique Hotel & Spa, no charmoso Vale dos Mellos. Ocupando uma área privilegiada de 1,2 milhão de metros quadrados, distribuem-se 20 acomodações, entre suítes e vilas.
Desde 2013 como referência da hotelaria nacional de alto padrão, o hotel reflete as paisagens encontradas na Serra da Mantiqueira em peças assinadas por designers nacionais, ingredientes de uma cozinha autoral, e no aclamado spa, com tratamentos únicos.
Entre as atrações, os hóspedes podem desfrutar de trilhas, passeios a cavalo, aulas de yoga, picnics na montanha e muito mais. O The Lab é um espaço único onde os hóspedes podem criar produtos de bem-estar com ingredientes locais.
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Mais informações
- Endereço: R. Elídio Gonçalves da Silva, 4000 – Bairro dos Mellos, Campos do Jordão – SP
- Para mais informações e reservas, entre em contato pelo e-mail [email protected] ou pelo telefone (12) 3662-5800.
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