Nesta quinta-feira (10), o Kaspia Brasil irá receber o chef Rodrigo Oliveira, que atualmente compõe a banca de jurados do Masterchef, ao lado de Helena Rizzo e Erick Jacquin, para comandar um jantar exclusivo. Oliveira é responsável pelo renomado restaurante paulistano, Mocotó, e é especialista na culinária regional nordestina.
O Kaspia Brasil irá sediar o evento e é a unidade brasileira do famoso restaurante parisiense especializado em caviar e criações que fazem o uso desse ingrediente. Em junho desse ano, a casa deu início a iniciativa “Cozinha a 4 mãos”, que convida chefs de outros restaurantes para apresentarem um menu de criação própria.
O Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, possui uma herança familiar e foi criado em 1973 por José de Almeida, seu pai. Em 2019, recebeu o selo Bib Gourmand do Guia Michelin e foi nomeado o melhor restaurante do mundo na categoria “no reservation required” pelo World Restaurant Awards. Em 2021, foi considerado o 23º melhor restaurante da América Latina pela revista britânica Restaurant.
Hoje, a casa é referência quando o assunto é culinária regional e se destaca por valorizar os ingredientes nacionais em cada uma de suas criações. Você sabia que o chef Rodrigo Oliveira é o criador dos deliciosos dadinhos de tapioca, que conquistam bares e restaurantes no Brasil e no mundo?
Confira o menu completo de Rodrigo Oliveira para o Kaspia Brasil
Com um menu que busca aliar o caviar – protagonista da alta gastronomia do Kaspia – e a culinária nordestina, o chef Rodrigo Oliveira irá oferecer pratos únicos e autorais em quatro perídos:
Snacks
Os famosos Dadinhos de Tapioca com Comtè, Creme Azedo e Caviar
Canjiquinha com Ovo Mole
Beurre Blanc de Pipoca e Caviar
Entrada
Pain et Crabs
Prato Principal
Chambarril com Pirão, Conservinhas e Paçoca de Couve
Sobremesas
Sorvete de Caju, Champagne, Curd de Limão Cravo e Caviar
Caviar de Chocolat
Mousse de Chocolate com Caramelo Salgado
Dica do Guia Melhor Viagem: Fique atento pois o evento possui vagas limitadas e as reservas são feitas de forma antecipada
Kaspia Brasil com o chef do Mocotó
- Data: 10 de agosto, quinta-feira
- Horário de funcionamento: Das 19h às 23h
- Endereço: Rua Haddock Lobo, 1626 – 3o andar – Cerqueira César (Shops Jardins)
- Valor: R$ 600 sem harmonização ou R$ 750 com harmonização de vinhos por pessoa.
- Faça a sua reserva: (11) 91259-8129 ou pelo link.
