Terraço Itália apresenta novo menu de inverno

Gastronomia

Terraço Itália apresenta novo menu de inverno

POR Redação

julho 21, 2023

Com as baixas temperaturas, o restaurante-postal Terraço Itália apresenta seu novo menu de inverno. Inaugurado em 1965, o edifício, que um dia já foi o mais alto da cidade, conta com espaços de lazer, eventos sociais e, claro, um restaurante, que oferece almoços gourmet e jantares à la carte.

Inspirado na rica gastronomia da Toscana e do norte da Itália, o chef italiano Pasquale Mancini adicionou 17 novos pratos ao menu, que incluem novas opções de entradas, pratos principais e sobremesas. Os pratos principais contam com duas alternativas de massa, uma de risoto e dois pratos com carnes e acompanhamentos.

Menu de inverno do Terraço Itália

Entradas

Tartare di Tonno, spuma di limone siciliano e uova de mujol (tartar de atum, espuma de limão siciliano e ovas de mujol);

Gamberoni alla Mediterranea con polenta a la grilia (camarão a Mediterrânea com polenta grelhada);

Polpo alla griglia con risotto al basílico (polvo grelhado com risoto de manjericão);

Gamberoni impanati al Profumo di coco con risotto allo zafferano (camarão empanado ao perfume de coco e risoto de açafrão);

Tortina di gamberi e zucca (tartine de camarão e abobrinha).

Pratos principais

Paccheri alla Norma (tipo de massa em forma de tubo bem grande, originária da Campânia);

Mezzaluna di bacalá su veluttato di funghi (massa meia lua recheada de bacalhau sobre uma cama aveludada de funghi);

Risotto Champagne e aragosta (risoto com champagne e lagosta);

Spalla di Agnello in salsa di menta con polenta aromatizzata al tartufo (paleta de cordeiro ao molho de hortelã com polenta aromatizada com trufa);

Filetto di Manzo con fonduta di pecorino e risotto di asparagi (filé mignon com fonduta de pecorino e risoto de aspargos);

Caprese di melanzana al forno (caprese de beringela ao forno).

Sobremesas

Budino al cioccolato e amaretto (pudim de chocolate e amaretto);

Panna Cota al limone siciliano com confettura di miele (panna cota ao limão siciliano, e geléia de mel);

Torta de Pistacchio com gelato di gianduia (torta de pistache com sorvete de gianduia);

Meringa com cremma di mascarpone e amarena (merengue com creme de mascarpone e cereja amarena).

Para realçar os sabores dos pratos, o Terraço Itália oferece uma extensa e bem elaborada carta de vinhos, com mais de 200 rótulos selecionados que permitem fazer uma viagem enológica pelo mundo.